糯米团

作者： Chenxy

冷藏后，糯米皮既Q又糯，口感超棒！！在家看电视配个西瓜再来个糯米皮~那叫一个惬意

用料

• 糯米粉50克 粟粉15克
• 牛奶90ml 糖3大匙
• 白油18克或无色无味的色拉油 无糖淡奶油和草莓适量
• 熟糯米粉适量 玉米淀粉少许

糯米团的做法步骤

步骤 1

糯米粉2入锅用小火炒熟作为糕粉备用。

步骤 2

鲜奶油加入糖后打发备用。

步骤 3

草莓去蒂切开备用。

步骤 4

糖用开水化开后拌入奶 糯米粉加玉米淀粉用牛奶调成均匀无颗粒的面糊。

步骤 5

上大火蒸30分钟成为奶糕 把黄油用热水化开。

步骤 6

将液态黄油拌入蒸好的奶糕里放冰箱冷冻室约30分钟。

步骤 7

用一把调羹取30克奶糕将调羹放入糕粉中滚一滚 然后手指沾上糕粉后将奶糕从调羹上剥下来 此为一个剂子。

步骤 8

用手将其推成皮子 中间放上一小勺鲜奶油 。

步骤 9

在放入草莓，也可以是自己喜欢的水果，最后包住。

步骤 10

将团子从碗中扣到手中略微整形。

步骤 11

完成。

糯米团的小贴士

将糯米团放入冰箱冷藏口感更佳呦！

菜谱创建时间：2015-07-12 18:39:26