大红袍奶茶

作者： 雪球儿76

简单方便，又比外面卖的更加健康;-)

用料

• 鲜奶 1升
• 大红袍茶叶 40g
• 白砂糖 30g

大红袍奶茶的做法步骤

步骤 1

1.先将茶叶过一遍开水，将水倒掉，主要是为了洗茶，也将茶叶泡开。

步骤 2

2.将茶叶泡入鲜奶中一小时左右，为了让鲜奶更多一点茶味。

步骤 3

3.将砂糖倒入不沾锅中小火熬化，（不加水哦）糖会逐渐从融化状态变成红色，继而成为棕褐色（这步忘了拍照了），这时倒入泡了茶叶的奶，瞬时砂糖会结块，但没关系，火开大点慢慢煮下就会化开。

步骤 4

4.煮开后转小火用平铲压压茶叶，挤出味道。大概2分钟就可以了，时间长了，奶的营养就煮没了。

步骤 5

5.凉凉后装瓶，可放冰箱中冷藏，夏天喝清凉解暑

大红袍奶茶的小贴士

喜欢喝甜的可以适当多放点糖，我做的是清淡口的。

菜谱创建时间：2015-07-12 10:37:02