凉皮

作者： 悠然_id0n

夏日炎炎，吃一份凉皮很不错啊。

用料

• 面粉 500g
• 芹菜 300g
• 豆芽 300g
• 蒜 20g
• 各种大料 5g
• 盐 3克
• 醋 30g
• 辣椒 30g

凉皮的做法步骤

步骤 1

把面粉加少许盐和好，醒发半个小时后，整个面团在水里一直洗，把洗出的粘稠面糊倒在一个锅里静置。

步骤 2

静置4个小时，把面糊上表面的水倒掉

步骤 3

准备一个蒸凉皮的容器，面糊尧在容器里

步骤 4

烧开一锅水，把放凉皮的容器放进去大火烧开

步骤 5

烧开后把容器取出来放在凉水里，等凉皮凉了后把凉皮拿下来。

步骤 6

八角，大料等用小火熬半小时

步骤 7

蒜拍碎加温水搅拌均匀

步骤 8

刚才洗面团，把洗好的面团放锅里蒸15分钟

步骤 9

芹菜煮好切碎

步骤 10

豆芽煮好

步骤 11

蒸好的凉皮切好

步骤 12

开吃。

菜谱创建时间：2015-07-11 16:43:45