四川火锅粉夺命辣翻天

作者： 瘦肉卡牙齿

火锅粉，只要是四川人就会爱吃到离不开！ 在四川，有冒菜的地方就有火锅粉~ 在四川有句话是这样说的：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。 真的是好吃到没朋友~！ 这 麻，辣，鲜，香 让你欲罢不能。 四川人家中常备火锅料，有些还是自家秘制的！ 什么时候馋了什么时候就煮来吃！

用料

• 蒜 2瓣
• 味精 2g
• 香油 2小勺
• 耗油 1小勺
• 花椒 1g
• 火锅油 随意
• 红苕粉 150g
• 细豆芽 随意
• 德庄火锅料 半袋

四川火锅粉夺命辣翻天的做法步骤

步骤 1

红苕粉用水浸泡至软，可用开水（时间短），温水，冷水都行

步骤 2

火锅料半袋放入锅中加水烧开

步骤 3

将泡软的粉放入锅中煮5分钟，如果还没透明就再煮煮，起锅前1分钟放豆芽下去，后一起捞出放入调料碗

步骤 4

煮粉的过程中，取一个空碗放调料，味精，香油，花椒，耗油，蒜，香菜（喜欢的可以放香菜）

步骤 5

最后火锅汤料一并倒入碗中拌匀，还可根据自己的口味适当添加辣椒面

四川火锅粉夺命辣翻天的小贴士

火锅料到处都可以买到，不在四川的朋友可以上TB，万能的TB。

菜谱创建时间：2015-07-11 10:59:10