水果酸乳酪

作者： 定格一瞬間

通常我们在烘焙店买的水果奶油杯，都是用的淡奶油打发，我个人觉得太腻，不太喜欢，自己改进了配方，做了酸乳酪，口感酸酸甜甜的，超好吃…喜欢的小伙伴不妨试试，很简单的哦…

用料

• 芒果 一只
• 红心火龙果 一只
• 车厘子 若干
• 草莓 若干
• 酸奶 100克
• 淡奶油 130克
• 吉利丁片 一张
• 白糖 15克
• 纯净水 35克

水果酸乳酪的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用35克纯净水提前泡软，备用。

步骤 2

把淡奶油加入白糖打发。

步骤 3

泡软的吉利丁片隔水加热融化成液体，和酸奶一起倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜或者几个小时，就会有点凝固，就像慕斯一样，这一步做出来的就是酸乳酪。（图中我做的酸乳酪里面加了自己熬的杨梅果酱，口感更棒哦）

步骤 4

各种水果都切成小丁

步骤 5

酸乳酪装入裱花袋，一层水果一层酸乳酪，水果根据自己口味随意添加，这个季节没有草莓，可惜了…但是依然美味，很漂亮有木有？在这个夏天，来上一杯，好幸福有木有？

水果酸乳酪的小贴士

做好的酸乳酪要放在冰箱冷藏，放在室温容易融化，水果杯做好要尽快吃哦！

菜谱创建时间：2015-07-11 10:44:05