自制香草糖

作者： Circle-Q

常常在家中玩烘焙的亲们一定要做一瓶香草糖啦，闻到它的味道瞬间心情都会大好！万能的它用处太多啦，随意添加在蛋糕，饼干，曲奇里都非常棒，甜甜清新的香草香，想想都觉得甜到心里。

用料

• 马达加斯加香草豆荚 三根
• 砂糖 500g

自制香草糖的做法步骤

步骤 1

先把香草豆荚用小刀从中间划开，把里面的香草籽刮出来。

步骤 2

方法一：把香草籽和砂糖混合，籽比较粘放进去会结块用手把小块块都捻碎就可以了，把豆荚切成小段一起混合在砂糖里放进密封罐保存就ok啦！

步骤 3

方法二：把豆荚和香草籽与砂糖混合后一起放进研磨机磨碎，然后过筛后装进密封罐保存.

步骤 4

我用的是方法一，不论那种方法做好后都需要耐心等待三周或一个月，给香草和砂糖充分融合的时间，开封后就可以随意添加在你喜欢食物中了，之后随用可以随续糖直到味道不浓郁后就需要再重新购置豆荚了。放置时间越长味道越浓郁！

步骤 5

每次看到它都会觉得心情好好，香草的味道太让人着迷了，做完后几个小时内手上都是甜香的。

自制香草糖的小贴士

我买的是马达加斯加香草豆荚十八厘米长的。

菜谱创建时间：2015-07-11 00:35:44