蔓越梅司康

作者： 飞儿小厨

君之的方子

用料

• 低粉 100g
• 糖 15g
• 鸡蛋 1个50g
• 水或牛奶 10g
• 黄油 25g
• 泡打粉 4g
• 盐 1g
• 蔓越莓干 30g

蔓越梅司康的做法步骤

步骤 1

低粉、泡打粉、盐过筛，加入糖和软化黄油，用搅拌机一打，大约10秒。

步骤 2

搅拌成玉米状。

步骤 3

用直经4.5cm圆模具，切出圆面片。倒入鸡蛋和水(或牛奶)，搅拌成团，加入蔓越梅。揉到表面光滑，不沾手。不要过分揉己免起筋。

步骤 4

用直经4.5cm圆模具，切出圆面片，放入油纸，表面刷上鸡液，放入预热200度的烤箱，16分钟，上黄金色出炉。

步骤 5

外脆内酥，再配上一杯红茶，是幸福的下午茶。

菜谱创建时间：2015-07-10 16:41:57