日本味照烧鸡肉

作者： haku和TIGER少爷很想念蓝儿小妞

跟一位日本老师学的～日本味！照烧汁很下饭，我用酱汁泡饭能再吃一碗～

用料

• 鸡腿（去骨） 中等大小 一只
• 酱油（腌制用） 1大勺
• 味淋（腌制用） 1大勺
• 蒜片（腌制用） 1瓣 切片
• 黑胡椒碎（腌制用） 一小撮
• 木鱼素（腌制用） 一小撮
• 香油（去腥用）（腌制用） 几滴
• 酱油（照烧汁） 1.5大勺
• 糖（照烧汁） 1.5大勺
• 水（照烧汁） 10大勺
• 洋葱丝 小的，1/4个

日本味照烧鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，用剪刀非常好去骨；

步骤 2

把鸡腿肉放入厚实的保鲜袋中，把所有腌制用的材料放入里面，挤出多余的空气，把袋子扎紧，然后揉袋子，让肉充分吸收酱汁；提前腌制一个晚上或者一天，最少也要2个小时入味；

步骤 3

锅中不放油，鸡皮埋下，中火煎至两面金黄，边煎边用吸油纸吸油，以免肉变黑变糊；

步骤 4

煎至两面焦黄之后倒入提前混合好的照烧汁和洋葱丝，转小火收汁；中间要不时的翻翻面，让两面都充分沾上酱汁；

步骤 5

照烧汁不要都收干，留一点酱汁最后浇在鸡肉上；出锅切块；

日本味照烧鸡肉的小贴士

1.可以提前多做几个 放入冰箱里冻起来，吃之前提前化一下就行； 2.个人不是很喜欢里面放黑胡椒碎，感觉有点怪，不喜欢的可以不放； 3.如果选用的鸡腿比较大的话，就自行多调一点照烧汁；

菜谱创建时间：2015-07-10 14:25:50