虾皮蒜炒南瓜藤

作者： 陆月@27

中医认为，南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。

用料

• 南瓜藤 300g
• 虾皮 15g
• 大蒜 两瓣
• 美味鲜酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

虾皮蒜炒南瓜藤的做法步骤

步骤 1

先将南瓜藤的老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也剔去，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，一起清洗干净滤水备用；

步骤 2

把藤和叶摘开分开处理

步骤 3

叶子有毛毛，比较粗糙，把它揉搓下

步骤 4

把南瓜藤和叶切小段，大蒜拍碎切小待用

步骤 5

开火倒油，稍微多点，南瓜藤比较吸油，油开后放下大蒜爆下香，放虾皮炸下

步骤 6

待虾皮有点黄黄的下入南瓜藤和叶翻炒，放点酱油，适当的糖和盐

步骤 7

炒好出锅！

虾皮蒜炒南瓜藤的小贴士

喜欢吃辣的可以放点辣椒，虾皮放着比较鲜香

菜谱创建时间：2015-07-10 13:24:14