坚果燕麦红茶圆饼

作者： liarhart

核桃花生烤香的味道太迷人～红茶又带给它们一点清亮感 在油多的酥饼和脆度高的饼之间选择恐惧…但是家里没黄油了就试着做了这个，味道很赞！

用料

• 低粉 30g
• 燕麦片（即食或快熟） 70g
• 鸡蛋 一个
• 玉米油 10g
• 红茶及红茶水 适量
• 核桃 适量
• 花生 适量
• 泡打粉 四分之一勺
• 小苏打 四分之一勺

坚果燕麦红茶圆饼的做法步骤

步骤 1

花生与核桃用擀面杖或刀捣碎切碎，扔进烤箱180度烤五分钟左右，至出香味即可，不要烤糊

步骤 2

燕麦（我是用机器磨成更细碎的粉末再用的，也可以保持原形，但磨粉应该更容易整形）和低粉与鸡蛋、油混合，并加入适量红茶末和红茶水，以及小苏打和泡打粉，至面团成形略粘手

步骤 3

最后加入核桃碎花生碎，捏合进去。有些颗粒大的不好捏进去没关系，等最后整形时插进去就好

步骤 4

将面团分成20g一小个，滚成球形，压扁在烤盘上，可以把掉出来的坚果碎按进去~

步骤 5

用叉子压出纹路，刷一层红茶水（我是因为水剩了感觉不用很浪费_φ(･_･哈哈哈），160度20分钟就好了，但我希望颜色再深一些而且更脆一点，再提高到190度烤5分钟

菜谱创建时间：2015-07-10 10:40:43