炖锅自制酸奶

作者： 欣晴mm

酸奶是很多人喜欢吃的乳制品。她营养丰富，清凉、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。 酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。常吃酸奶还可预防老年人心血管疾病。酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。

用料

• 纯牛奶 1L
• 乳酸菌粉 1包
• 炖锅 一个
• 白糖 50克
• 大碗 一个
• 碟子 一个
• 碗盖 一个

炖锅自制酸奶的做法步骤

步骤 1

先将所有工具消毒，将碟子反扣在锅底加入开水，将炖锅开在保温位置。

步骤 2

在大碗里加入少量牛奶先溶解乳酸菌，最后倒入全部牛奶，加入糖搅拌均匀，糖的量视各人口味而定。盖上盖子移入炖锅。

步骤 3

盖上炖锅的盖子，拔掉电源，最好上面再罩一个盖子，我是用打火锅用的锅倒扣。

步骤 4

八小时后，稠稠的酸奶就好了。

步骤 5

分装在小瓶里，冰箱冷藏

步骤 6

成品图

步骤 7

冷藏24小时最好，加上水果，开吃。当然刚刚做好热热的，也可以吃。

炖锅自制酸奶的小贴士

如果是冬天，最好中途把保温功能开5-10分钟后关掉，如果夏天就美滋滋地等着美味酸奶吧！

菜谱创建时间：2015-07-10 08:47:35