红糖桂花包子

作者： 浪漫春天

桂花具有健胃，化痰，平肝的作用

用料

• 富强粉 200克
• 糖 25克
• 水 100克
• 酵母粉 3克
• 馅料：
• 红糖 50克
• 桂花 1克
• 面粉 12克

红糖桂花包子的做法步骤

步骤 1

把水（温水不超过40度）、酵母粉、糖搅拌化开，倒入面粉拌均匀揉成面团面团光滑。放到温处发酵两倍大。将面团完全排气分成每个50克一个面团。

步骤 2

红糖，桂花，面粉混合拌均匀。

步骤 3

把面团擀成中间厚点，擀边边薄点，放少量桂花红糖在面团中间

步骤 4

将左手拿面皮，右手把面皮边捏一下褶子和面皮捏在一起形成一个褶子，放在左手上，如此类推下去（如图所示4）

步骤 5

如图所示5

步骤 6

捏成最后一个褶子，把口收捏紧，把蒸笼抹上一点点油，放入蒸笼摆放好。

步骤 7

完成每一个，覆盖发酵至两倍大，凉水上锅滚开水，中火蒸12分钟，五分钟后开盖

步骤 8

成品

步骤 9

桂花香味好好吃

红糖桂花包子的小贴士

想蒸出的（包子、馒头、）口感绵软，和面时最好用温水（不超过40度）。

菜谱创建时间：2015-07-09 23:14:58