豉椒炒排骨

作者： 麦当劳叔叔的侄女

用料

• #主料
• 排骨 一斤
• 绿色尖椒 两个
• #佐料
• 豆豉 一匙
• 蒜蓉 适量
• 姜片 适量
• 葱花 两根
• #调味料
• 酱油 适量
• 糖 一匙
• 油 适量

豉椒炒排骨的做法步骤

步骤 1

把材料切好备用 尖椒去籽

步骤 2

炒锅烧热，加入食用油，把尖椒炒出香味捞起备用

步骤 3

再倒入少许油到锅内，把姜蒜豆豉爆香

步骤 4

倒入排骨

步骤 5

翻炒至表面熟了，在锅边撒入料酒，放入一匙砂糖后，倒入适量的水

步骤 6

待水差不多都干了，这时油会出来，趁现在倒入酱油（因为没有放盐，所以酱油会放得比较多），翻炒后，依次加入尖椒和葱花，再翻炒一分钟，即可

豉椒炒排骨的小贴士

水的量是为了煮熟排骨，水稍干的时候油会出来，这时倒入酱油翻炒，酱香味会比较突出

菜谱创建时间：2015-07-08 20:56:30