秘制黄皮

作者： 康雪尧

又到黄皮季节，自已买的还沒吃朋友又送了些，寻思着何不制些黄皮酱，可以耐放些，且黄皮酱有止咳化痰，解腻消滞的功效，用来泡水，当零食，或做黄皮骨都是不错的选择，说做就做*^_^*

用料

• 黄皮果 2000g
• 白糖 60g
• 盐 5g

秘制黄皮的做法步骤

步骤 1

新鲜黄皮用盐水浸泡30分钟

步骤 2

泡好后用清水冲干净，摘下一颗颗沥水

步骤 3

用小剪刀在黄皮果上划+字取出果核

步骤 4

加盐抛匀

步骤 5

倒入白糖覆盖在果肉上

步骤 6

用密封盒装好放入冰箱，静置一夜

步骤 7

次日自冰箱取出，会有许多水汁，连同果肉一起倒入锅中熬至粘稠，之间要用匙根不停地搅拌，避免烧糊

步骤 8

晾凉后装入密封罐保存

菜谱创建时间：2015-07-08 18:11:19