龙猫奶酪冰淇淋泡芙

作者： 小次货啦啦啦

吃过很多种泡芙， 个个都让我在一瞬间幸福了起来！ 头一次见到了这么呆萌的龙猫泡芙， 真想把它一口独吞呢！ 可是它又很可怜呢！ 一个小时过后…… 算了，还是把它吃掉吧！ 呃呃，好吧，单纯的吃货总是有纠结的啦！ 好啦，聊回正事儿，小编等着你们发作品咯！

用料

• 无盐黄油 80g
• 低筋面粉 100g
• 水 160g
• 鸡蛋 3个
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 奶油奶酪 150g
• 淡奶油 150g
• 细砂糖 30g
• 柠檬汁 适量

龙猫奶酪冰淇淋泡芙的做法步骤

步骤 1

1、将黄油放入锅内加热融化，倒入水、糖和盐。

步骤 2

2、煮沸至水油完全融合后倒入面粉，转小火。

步骤 3

3、用手动打蛋器快速搅拌均匀，

步骤 4

4、面糊充分混合后关火，确保面糊已经熟了，晾凉至差不多温热状态，分次加入鸡蛋液并搅拌，每次都等搅拌均匀之后再倒入下一次。

步骤 5

5、搅拌均匀到面糊略粘稠，用筷子捞起可以有面糊垂下但不滴落的状态即可。

步骤 6

6、两个裱花袋分别在尖端剪成直径3厘米和0.5厘米的口，然后倒入面糊。放入预热好的烤箱，220度先烤10分钟，至泡芙膨胀定型后，再降低成180度烤25分钟，表面金黄色即可！

步骤 7

7、烤完之后立即取出晾凉，淡奶油中加入细砂糖，用打蛋器打发到7、8分发。

步骤 8

8、奶油奶酪中加入数滴柠檬汁，然后用打蛋器搅打均匀即可。将打好的奶油和奶酪混合，再搅打均匀。

步骤 9

9、将打好的奶酪和奶油装入裱花袋，用筷子在晾凉的泡芙底部戳一个小洞，将内馅挤入就好了，然后放入冰箱冷冻，冻一晚即可！

步骤 10

OK啦！

菜谱创建时间：2015-07-08 13:41:43