啤酒鸭

作者： 時光的眷戀

平生最不喜歡鴨子的味道，對於嗅覺敏感的我而言，鴨子那股子膻腥味儿太過濃郁。今天心血來潮說要給爸媽做道啤酒鴨，有生以來第一次碰鴨子，第一次燒鴨子，這道啤酒鴨很成功！

用料

• 鸭子
• 生姜 1块
• 大蒜 4瓣
• 花椒 数颗
• 茴香 3颗
• 啤酒 2瓶
• 生抽，老抽
• 盐，白糖
• 香菜

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净先入水焯一遍，去除腥膻味儿 将焯好后的鸭子沥干 油锅加热放入油 小火，放入大蒜生姜花椒茴香翻炒出香味 迅速倒入鸭子翻炒至变色 随后加入生抽，白糖翻炒

步骤 2

倒入啤酒没过鸭子，再用中小火炖，40分钟后再加大火翻炒收汁！

步骤 3

倒入一点点的老抽着色 香菜点缀 起锅

菜谱创建时间：2015-07-08 10:50:43