闻香知味~白灼油麦菜

作者： 怡然自得de怡然

关键是白灼汁，有了这个汁凡是蔬菜白灼的做法都可以用。

用料

• 油麦菜 200g
• 黄酒 1勺
• 麻油 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 半勺
• 蒜泥 适量

闻香知味~白灼油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜事先先泡过，水煮开后放点盐和香油，油麦菜焯半分钟。

步骤 2

调白灼汁，2勺酱油，1勺黄酒，2勺香油，半勺糖，适量蒜泥在一个碗里调匀。

步骤 3

白灼汁倒锅里煮开，就是翻滚冒泡就行。

步骤 4

把白灼汁倒在刚才焯好的油麦菜上。

闻香知味~白灼油麦菜的小贴士

焯蔬菜的时候，事先在水里放一点点盐和油，可以让蔬菜的颜色特别鲜艳好看

菜谱创建时间：2015-07-08 07:42:37