茄汁培根酱意面

作者： 天使不白衣

用料

• 西红柿 二个
• 洋葱 适量
• 培根 四片
• 蒜 适量
• 公鸡牌直条意面3＃ 170g
• 盐、鸡精、黑胡椒碎 适量
• 百里香碎 适量
• 橄榄油 一勺

茄汁培根酱意面的做法步骤

步骤 1

超市即能买到的意面，3＃最合适也比较常用

步骤 2

水里加些油，目的是防粘，水烧开后，伞状下入意面，，均匀的没过面条，期间用筷子搅拌，使均匀受热并且防粘

步骤 3

意面不要煮制过久，以免失去Q弹的口感。煮好后，拌入一勺橄榄油，目的是防粘，而且能锁住水分，保持口感

步骤 4

煮面的时候，把蒜切末、洋葱切碎、培根切碎

步骤 5

西红柿选较大个头的，成熟一点的，这样的果实味道好，汁水多，不酸。然后去皮切碎

步骤 6

小火爆香蒜末，直至蒜末收缩开始泛黄，不要炒糊

步骤 7

倒入洋葱，转中火炒制变软

步骤 8

倒入西红柿炒制出较多的汤汁儿，倒入培根继续翻炒熬煮

步骤 9

待洋葱和培根的香味煮出来融入到汤汁里，汤汁变浓稠，按个人口味加盐，鸡精，喜欢甜口的可以加少量白砂糖，调好味道关火

步骤 10

倒入拌过油的意面上，搅拌均匀

步骤 11

撒入黑胡椒碎和百里香碎，相当提升味道，不可或缺。

菜谱创建时间：2015-07-07 14:11:24