椰奶冻

作者： 爱捣鼓的吃货

椰奶冻，曾经光听名字，没觉得会有多好吃，后来没事做了一次，味道出乎意料…椰香味特别浓郁，沾满椰蓉，特别好吃，不甜不腻，非常嫩滑。这个方子来自“83小钟”，在此感谢一下。但是他的方子偏甜，夏天吃也不够Q，于是糖和吉利丁的用量调整了一下，口感相当棒哦！

用料

• 椰浆 60g
• 牛奶 135g
• 淡奶油 95g
• 吉利丁片 2.5片
• 糖 30g

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

准备一个干净的碗，倒入牛奶、淡奶油、椰浆，再加入糖，搅拌均匀

步骤 2

搅拌好后，把碗放进锅里，锅里加热水，稍微加热，使椰浆与牛奶和奶油融合

步骤 3

加入提前用冷水泡软的吉利丁片，这时把碗端出来，用余温融化吉利丁就可以

步骤 4

准备一个干净的容器，铺上保鲜膜

步骤 5

待椰奶溶液稍微冷却后，倒入容器，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 6

拿出，切小块

步骤 7

裹上椰蓉即可

菜谱创建时间：2015-07-07 10:37:40