胡萝卜丝蛋饼

作者： Fanxi凡曦

菜谱修改了一下，过程图拍了只加了胡萝卜，当然土豆丝其他你想加的蔬菜其实都可以～外焦里嫩，好吃营养的快手早餐！平时爱吃虾皮，虾皮虽小，补钙提鲜！！做宝宝辅食也很棒O(∩_∩)O

用料

• 胡萝卜 半根
• 小香葱 2根
• 鸡蛋 2个（65g每个左右）
• 面粉 90g
• 水 80g
• 无盐虾皮 5g
• 盐 2g
• 胡椒粉 一点点（小宝宝可以不放）
• 玉米油 少量

胡萝卜丝蛋饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮，小葱洗净，虾皮（我用的是无盐的）水冲洗一下挤干水分（图中胡萝卜是一根我只用了半根）

步骤 2

宝宝吃的就帮虾皮切碎碎的，这样不容易吃出来不会感觉到虾皮刺刺的，

步骤 3

用插丝器将土胡萝卜插成细丝，（粗细自己决定，粗一点就能吃出土豆胡萝卜，细一点就吃不出了哦，我是宝宝吃选了最细那个孔）

步骤 4

胡萝卜丝粗细如图

步骤 5

放入碗中，加入面粉90g，鸡蛋2个、盐2g、胡椒粉（一点点）、水80g，虾皮5g，葱切葱花，搅拌成糊糊状

步骤 6

面糊浓稠度见视频（每家面粉吸水不太一样，自行调整哈！差不多就好啦）

步骤 7

（全程小火就行，很容易熟的）平底锅加热加一点点油（不粘锅滴几滴油就可以了，当然喜欢油煎感觉的可以多放点）用勺子舀面糊放进锅内，基本上一勺一个，注意用勺子帮 菜均匀铺平下哦！（我用平时喝汤的勺子，摊成一小块一小块的，当然也可以直接摊成一块大的哈！）

步骤 8

一面金黄在反面煎至金黄就好啦！

步骤 9

儿子给面子说这是个🐻，🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

步骤 10

好吧这次煎了几个小的就没耐心，最后一锅煎了一个大圆饼，用铲子划开省事😅

胡萝卜丝蛋饼的小贴士

水量大家可以自行调整哦～小月龄宝宝可以不放盐，小葱根据自己的口味添加～

菜谱创建时间：2015-07-07 07:58:05