茄汁口蘑

作者： 香草zz

不知道别人家的小孩是否也是这样，就是对番茄酱情有独钟，但凡是加了番茄酱的菜都能多吃一些，正好口蘑也是儿子爱吃的菜之一，于是，就有了这道简单又好吃的菜。

用料

• 口蘑 适量
• 番茄 一只
• 番茄酱 适量
• 葱姜 适量
• 盐 少量
• 糖 少量
• 生抽 少许

茄汁口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，视大小对半切或切十字刀。

步骤 2

切好的口蘑入开水锅焯水，去除少许味儿。

步骤 3

番茄切小块。

步骤 4

炒锅放油烧热，爆香葱姜，放入番茄炒制至出红油。

步骤 5

放入番茄酱继续炒香，加少许热水，倒入口蘑，继续炒，加少许糖、生抽，盖上锅盖焖煮片刻。

步骤 6

加适量盐，略收汁，即可。

茄汁口蘑的小贴士

最后收汁时要留一些汁，不能太干。此方法还可以做茄汁蟹味菇、茄汁杏鲍菇等。

菜谱创建时间：2015-07-06 20:30:36