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巴闭自家制作品集的做法

巴闭自家制作品集

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作者: 巴闭妹
巴闭妹
记录一下自己的烘焙旅程 —————————————————————— 菜谱是黄油霜做法

用料

巴闭自家制作品集的做法步骤

步骤 1

黄油放软,分离好蛋白

步骤 2

蛋白打发至干性发泡状态

步骤 3

细砂糖+水 小火烧至117度(目测小泡泡消失)

步骤 4

打蛋器高速,糖水慢慢加入蛋白,一直打到蛋白霜接近手温

步骤 5

打蛋器低速,分次加入黄油 打至顺滑就可以了~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油霜加入色素调色 wilton#104 花嘴 裱玫瑰花

菜谱创建时间:2015-07-06 17:18:41
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