麻辣小龙虾烧鲍鱼【姥爷牌】

作者： 南瓜太太MsPumpkin

我爸（丫咪的姥爷）烧麻辣小龙虾特别好吃，一到夏天真是每周一盆不过瘾。刚好最近青岛的亲戚来给家里塞了一冰箱的鲍鱼，那搭配简直绝了～答应我！一定试试！

用料

• 小龙虾
• 鲍鱼
• 白酒
• 啤酒
• 酱油
• 葱姜蒜八角香叶
• 辣椒花椒大量
• 蚝油

麻辣小龙虾烧鲍鱼【姥爷牌】的做法步骤

步骤 1

去头、去腮、去虾线。尾巴中间那根一抽肠子就出来了。用刷子刷净，控水；

步骤 2

盐、白酒腌制20分钟控干；

步骤 3

锅里宽油，6成热下葱姜蒜八角香叶，大量花椒辣椒，倒入龙虾翻炒10分钟；

步骤 4

下啤酒、酱油、鲍鱼、适量水但不要没过龙虾，炖，最后加蚝油收汁。

麻辣小龙虾烧鲍鱼【姥爷牌】的小贴士

我爸最近爱买最小的那种龙虾，壳酥脆，肉细嫩，试试。 花椒、辣椒使劲下啊！！！

菜谱创建时间：2015-07-06 16:10:22