牛油果三文鱼卷

作者： 海龙女

用料

• 牛油果 1只
• 三文鱼 适量
• 鱼子酱 适量
• 白萝卜细丝 适量
• 芥末 适量
• 寿司醋 适量
• 黑胡椒粗粒 适量

牛油果三文鱼卷的做法步骤

步骤 1

牛油果去皮去核，沿长轴切薄片，铺在保鲜膜上，片片相叠，铺成正方形，上面撒上黑胡椒粗粒。

步骤 2

把三文鱼切成长方形条状，放在牛油果薄片上，上面也撒些黑胡椒粗粒。

步骤 3

像卷寿司一样，连着保鲜膜把牛油果薄片包着三文鱼一起慢慢卷起，把三文鱼卷在牛油果中间。

步骤 4

保鲜膜不要拿开，隔着保鲜膜把牛油果三文鱼卷去掉头尾，切成长短一致的三段。

步骤 5

拿开保鲜膜，把牛油果三文鱼卷摆盘，每段顶部放少量白萝卜丝，再摆上鱼子酱；吃的时候沾上寿司酱油和芥末。

牛油果三文鱼卷的小贴士

牛油果最好用熟透的，我这个不够软绵，牛油果片之间、牛油果片和三文鱼都不够贴合；不喜欢三文鱼生的可以把三文鱼条煎熟；白萝卜丝用少量盐腌过后，会比较软，方便整形。

菜谱创建时间：2015-07-06 14:35:03