青头菇蒸肉

作者： 坐看云起-525

又到吃菌的季节，青头菌是最安全的菌类，很多怕中毒的人多选择它。青头菌的众多吃法当中，青头菇蒸肉最为经典。

用料

• 青头菌 500g
• 肉糜 500g
• 盐、姜粉、生抽、淀粉 适量

青头菇蒸肉的做法步骤

步骤 1

青头菌洗净，只要不菌盖，菌柄不用可以与其他菌炒或者烧汤，反正不会浪费哈。

步骤 2

肉糜加适量的盐、姜粉、生抽、淀粉搅拌。这里的调料适量不是我懒，因为个人口味不一，实在不好计量，我每次拌肉馅都是估计着放。其实和平时拌蒸肉饼差不多哈。分享下我的经验，拌好馅后，挑蚕豆大小的一坨放碗里，微波炉加热，尝尝就知道差不差调料了。

步骤 3

将肉馅填在菌盖里，一个一个放在盘子里。

步骤 4

上汽后，大火蒸20分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2015-07-05 20:06:58