Mark食谱——猴头菇竹荪汤

作者： 晨曦未靡

帮助恢复胃肠功能、增强体质、提高免疫力 猴头菇有“素中荤”之称，而且还是养胃和中的药材。竹荪营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美。姬松茸有杏仁香味，口感脆嫩，而且含有能预防心血管疾病的甘露聚糖。虫草花增强自身免疫力。四菌合一，虽清淡但口感鲜美。

用料

• 猴头菇 两大朵
• 竹荪 3-4条
• 松茸 6-8朵
• 虫草花 一小撮
• 莲子 16-20颗
• 生姜 3-5片
• 猪骨/猪脚/瘦肉 400克
• 清水 6-7碗

Mark食谱——猴头菇竹荪汤的做法步骤

步骤 1

1、猴头菇、竹荪、姬松茸用凉水浸泡1-2小时，然后用清水榨洗数次； 2、猪骨/猪脚/瘦肉放入盛有凉水的锅中，煮开继续煮沸3分钟以上去除血腥和嘌呤，捞出备用； 3、除虫草花外，所有食材放入砂锅中，加清水6-7碗，大火煮开后转小火煲煮1小时； 4、放入虫草花，继续煲煮20-30分钟，调盐出锅。

Mark食谱——猴头菇竹荪汤的小贴士

清淡好喝，适合调理身体或者感冒后恢复期、术后恢复期之类的，也能调理肠胃，改善食欲！一年四季都适合。

菜谱创建时间：2015-07-05 15:59:53