炒鸡酥松的曲奇小花

作者： 温泥

最近因为嘴馋想吃珍妮小熊家的曲奇了就试着做了一下ฅ●ω●ฅ 很松化呢，大家试着做一下吧！

用料

• 黄油 140g
• 低筋面粉 140g
• 玉米淀粉 20g
• 细砂糖 50g
• 蛋黄 2个
• 盐 一小勺

炒鸡酥松的曲奇小花的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油软化，打发至羽毛状

步骤 3

分两次加入傻糖，打发均匀，加入盐

步骤 4

偶尔用刮刀把边上的刮下来有利于搅拌均匀

步骤 5

分次筛入面粉和玉米淀粉的混合物

步骤 6

切拌均匀（一边转碗一边用刮刀划直线），黄油可以很快吸收面粉

步骤 7

用高的桶状容器固定裱花袋，建议用硅胶裱花袋以免用一次性裱花袋会破

步骤 8

挤出空气，拧紧尾端缠住食指，握住裱花袋方便等下挤压

步骤 9

150°预热两分钟，中层 上下火150° 30分钟 出炉冷却口感会更酥松

炒鸡酥松的曲奇小花的小贴士

* 傻糖拌入黄油内不要使其融化 * 挤花时距离盘子1cm保持不动就能挤出一朵小花啦

菜谱创建时间：2015-07-04 20:21:41