杂菜牛肉拌饭

作者： 靜静

很喜欢某韩式料理店的石窝牛肉盖饭，每次去都必点，但总是边吃边担心他家的用油不好，因为总看到店员会回收烤炉下面的油脂，我肯定它是不会被倒掉的…所以还是回家自己做吧，好不好吃起码健康^_^ 但没想吃起来也很不错哦，以后不用到店里吃了，开心;-)个人喜欢偏甜口味，不喜甜的话可以用普通酱油替换哦Y(^_^)Y

用料

• 肥牛 1盒（不要太瘦）
• 扁包菜 1/4个（去梗）
• 彩椒 1个（两色各半个）
• 金针菇 1包
• 红萝卜丝 适量
• 白饭 4碗
• 甜酱油 3大勺
• 糖 1大勺
• 蚝油 2大勺
• 甘露 1大勺
• 盐 适量
• 生粉芡 生粉2小勺+水4小勺

杂菜牛肉拌饭的做法步骤

步骤 1

将除盐外的所有调味料混合，其它材料洗干净、切好。

步骤 2

不粘锅加热，倒入肥牛翻炒，变色后离锅备用。倒入包菜拌炒，稍熟后加入金针菇，将金针菇炒软后倒入混好的调味料煮开，加人彩椒。

步骤 3

待彩椒稍软，加入先前煮至半熟的肥牛，按自己的口味加盐调味后加入红萝卜丝，翻炒一下钩芡出锅。

步骤 4

把整锅煮好的杂菜肥牛倒入电饭煲中与白饭拌匀，注意汁不要一次加人，以免汁液太多饭会变粘。好了，开吃Y(^_^)Y

杂菜牛肉拌饭的小贴士

忘了买鲜冬菇又忘了泡干香菇…不然应该更好吃哦^_^ 还有就是杂菜的调味可以稍咸重些，以免后头拌了白饭就不够味哦;-)

菜谱创建时间：2015-07-04 18:34:54