豆沙小面包

作者： 格蕾斯

松下面包机食谱

用料

• 高筋粉 280g
• 砂糖 大2（24g）
• 奶粉 大2（12g）
• 食盐 小1（5g）
• 鸡蛋液 40g
• 水 120ml
• 玉米油 30ml
• 干酵母 小1（2.8g）
• 鸡蛋液（刷表面） 10g
• 椰容（装饰表面） 5g

豆沙小面包的做法步骤

步骤 1

选10，1小时0k，取出面团整形。

步骤 2

面团用擀面杖排气，用塑料割板均分12份，揉匀包馅捏紧，捏口朝下。做成各种造型。

步骤 3

烤盘铺油纸，面包喷水，摆上烤盘。烤箱里放水，面包上盖湿布二发。

步骤 4

二发20分钟后，面包表面刷蛋液，可以撒芝麻或椰蓉。温度调至185度，上下火，烤15分钟。

步骤 5

随时观察。

步骤 6

配方写的15分钟。

步骤 7

追加几分钟钟烘烤，OK出炉！

豆沙小面包的小贴士

1、用5度冷水！ 2、一定要充分了解自己的烤箱性能，必须预热！尽量让温度靠近真正标准而不是烤箱刻度。这是烤箱温度计存在的必要性。

菜谱创建时间：2015-07-04 15:19:12