菜肉包子

作者： 李旭尧妈妈

包子是我们北方人的最爱，但来南方混的十年很少静下心来做包子……难得做一次就做北方人喜欢的馅料吧！ PS：馅料可自己随心所欲搭配

用料

• 面粉 400克
• 牛奶 180
• 温水 20
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 白糖 少许，可不加
• 包子馅
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 豆干 150克
• 蒜苗或者葱 1根
• 五花肉 200克
• 粉丝 100克

菜肉包子的做法步骤

步骤 1

包子皮的用料都放一个盆，酵母温水化开，一起揉，揉至光滑，保鲜膜盖起来发酵

步骤 2

发酵至两倍到三倍大时准备馅料，五花肉切丁，豆干，土豆，胡萝卜切丁，蒜苗切的尽量小，锅里倒油五花肉走油，加一勺豆瓣酱，加上盐，生姜末，生抽拌匀！可加饺子料和鸡精，我们给孩子吃的，没有加，也很好吃！

步骤 3

面团拿出来排气揉至光滑，分成16 等份，擀圆形开始包吧！擀的时候注意四周擀薄，中间要厚，否则会露馅出来！包的时候想包子漂亮多褶子，15个左右就很漂亮了！

步骤 4

包好的包子静止二十分钟上锅蒸！注意锅里水要烧开，蒸的包子好！大火十五分钟关火后五分钟再打开锅盖！

菜肉包子的小贴士

包好的包子静止二十分钟上锅蒸！注意锅里水要烧开，蒸的包子好！大火十五分钟关火后五分钟再打开锅盖！

菜谱创建时间：2015-07-04 12:31:35