秋葵炒肉片

作者： 诺妈小厨007

秋葵的营养价值很高，也是一种能百搭的食材，嫩嫩的口感很逗人喜欢。

用料

• 秋葵 10只
• 瘦肉 2两左右
• 红椒 半个
• 姜蒜 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 花椒 适量

秋葵炒肉片的做法步骤

步骤 1

先将瘦肉切片，加少量豆瓣酱、淀粉和料酒码味

步骤 2

秋葵加盐轻轻搓掉外面的绒毛洗净，水烧开加一点油一勺盐，将秋葵放入水中汆2分钟，捞出放入凉水

步骤 3

将放凉的秋葵去蒂，斜着切成片。红椒切成粗丝，大蒜和生姜切成片，葱切成段。

步骤 4

将锅中油烧热，先放入花椒和大蒜爆香，然后下去肉片炒断生，再下入秋葵和红椒，加少量盐翻炒，最后加入葱段即可起锅。

秋葵炒肉片的小贴士

秋葵要先焯水再切片，不然里面的粘液都流出来了

菜谱创建时间：2015-07-03 19:32:31