铁板鱿鱼

作者： 清歌_夏末

上学时最喜欢的味道就是街边铁板鱿鱼飘来的阵阵香气，总会情不自禁的买上一串解解馋

用料

• 鱿鱼 一条
• 蒜蓉辣酱 根据口味适量
• 大蒜 4—5瓣
• 米醋 半汤匙
• 熟芝麻 适量
• 孜然粉 适量
• 色拉油 适量

铁板鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，去膜，去眼，切成宽约2厘米，长5厘米的如图状。

步骤 2

将切好的鱿鱼放入开水中焯十五秒，迅速捞出。

步骤 3

将大蒜拍碎，平底锅放入少量色拉油，将蒜末放入锅内翻炒几下，倒入焯好的鱿鱼一同翻炒，并按压鱿鱼，翻炒大约二十秒后放入蒜蓉辣酱，继续翻炒，使蒜蓉辣酱充分包裹住每片鱿鱼，放入米醋，继续翻炒至熟（鱿鱼很容易熟，不用太长时间）

步骤 4

关火后放入熟芝麻和孜然粉，熟芝麻可以多放些，很香。炒匀后就可以出锅了，香味已经出来啦！

步骤 5

大功告成！

菜谱创建时间：2015-07-03 16:38:15