超简单的糖醋排骨做法

作者： 家有两宝047

糖醋排骨对于很多家庭来说，都是家庭常做的菜，不仅美味好下饭，更重要的是酸甜可口开胃，对于家庭里有孩子不爱吃饭的这道菜绝对是不错之选。 下面给大家分享一个超简单的做法，只需要三步就能做出美味可口的糖醋排骨。

用料

• 猪肋骨 800克
• 葱花 适量
• 白米醋 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量

超简单的糖醋排骨做法的做法步骤

步骤 1

炒锅放适量水放入排骨，姜片2片，一勺料酒，大火烧开，煮上5分钟去血水去腥后，把水倒掉留排骨备用。

步骤 2

炒锅热油倒入配用的排骨翻炒片刻，倒入一小碗米醋，一小碗水，两勺生抽，一勺蚝油，少许老抽调色，12颗左右的单晶冰糖，大火将水烧开，小火熬煮大概30-40分钟左右。

步骤 3

在熬煮的过程中要时不时翻炒一会，特别是后期水差不多收干的时候要平凡的翻炒，避免粘锅，等汁收的差不多了就可以出锅啦，最后撒上葱花即可。

超简单的糖醋排骨做法的小贴士

1、买猪肋骨的时候要选择半肥瘦，不要选太瘦，肥瘦搭配更好吃噢！肥而不腻入口即化。 2、熬煮时间必须要足够，如果时间不足，肋骨肉是不够松软的，也不够入味。 3、若大家不知道收汁的标准是多少，大概收到小半碗水的量就可以了。

菜谱创建时间：2015-07-03 12:07:33