奶酪巧克力派

作者： 巧厨烘焙

软软的划开静谧，松软的绵密、酸酸的醉意……浓浓的奶酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夹 心，黑白配，经典简约也不失可爱，要知道，它可是下午茶最受欢迎的美味小西点之一哦 奶酪巧克力派就是小编今天要推荐给大家的美味，真正的“实力派”就是不同凡响，亲们有空一定得亲自尝试下哦，自己做的味道可以把好丽友的巧克力派甩几条街了，哈哈~

用料

• 黑巧克力 40克
• 鸡蛋 1个
• 溶化的黄油 28克
• 红糖 75克
• 盐 1克
• 烘焙油 28克
• 牛奶 120克
• 中筋粉 125克
• 可可粉 18克
• 泡打粉 1克
• 苏打粉 1克
• 奶油奶酪 150克
• 糖粉 20克
• 淡奶油 60克

奶酪巧克力派的做法步骤

步骤 1

巧克力蛋糕材料 黑巧克力：40克、鸡蛋：1个、溶化的黄油：28克、红糖：75克、盐：1克、烘焙油：28克、牛奶：120克、中筋粉：125克、可可粉：18克、泡打粉：1克、苏打粉：1克

步骤 2

奶酪馅材料 奶油奶酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克

步骤 3

制作： 1.鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀

步骤 4

2.加入溶化后的巧克力拌均匀

步骤 5

3.中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用

步骤 6

4.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀

步骤 7

5.将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用

步骤 8

6.冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发

步骤 9

7.然后加入一半淡奶油，继续打发

步骤 10

8.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度

步骤 11

9.将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部

步骤 12

10.再盖上另一个蛋糕片就可以了

步骤 13

11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可

步骤 14

完成咯

步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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菜谱创建时间：2015-07-02 16:38:07