豆腐皮炒肉丝

作者： 七木槿

每次切豆腐皮的时候总觉得特别轻松惬意，因切丝真的很爽哒^O^ 不费吹灰之力~

用料

• 猪里脊 150g左右
• 豆腐皮 一张或两张
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 芡粉 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 味精 适量（也可不加）

豆腐皮炒肉丝的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切丝。

步骤 2

里脊肉切成丝，适量盐，料酒，芡粉与肉拌匀（芡粉不要太多，可以用料酒来融化，可以加点点冷清水），待用。

步骤 3

油热加入姜，蒜爆炒。 小火，放入肉丝翻炒变色。

步骤 4

中大火加入豆皮翻炒，大火起锅前加入二流芡。（淀粉用清水稀释）

步骤 5

加入适量盐，葱，装盘。

菜谱创建时间：2015-07-02 11:02:47