西兰花掰开至4厘米左右的小朵,有4,5朵就够了,小锅中水烧开放入一点盐将西兰花焯水,颜色变绿后迅速捞出过凉水,控干水待用
鸡胸肉去除筋膜洗净,凉水下锅煮至鸡肉发白,用筷子扎一下,里面也变白即可关火捞出
西兰花和鸡胸肉全部切成小丁,尽量切小一点,太大块既不美观又影响口感,放入盐和黑胡椒碎拌匀待用
烤箱180度预热,鸡蛋三只和75g牛奶打散,放入一点点盐搅拌均匀
将油纸模放入马芬模或烤碗内,先用勺子在每个纸模内盛入两勺拌好的菜肉丁,再依次盛入蛋奶液,稍微没过菜肉丁即可
送入烤箱中层175度烘烤18至20分钟即可
空口吃或蘸番茄沙司都不错哦
1、鸡蛋如果个大只需用两枚,我买的土鸡蛋小所以用了三枚,牛奶也可适量减至50g 2、鸡肉煮好切丁后如果怕腥可以滴几滴柠檬汁,既去腥味又能软化肉质 3、用研磨的黑胡椒碎来调味,不建议用黑胡椒粉,颜色既不好看味道也差 4、因为无油低脂所以吃起来是清爽的口感,喜欢重口味的别抱太大希望,也可以蘸番茄沙司吃 5、也可按喜好加入口蘑,胡萝卜丁,玉米粒,青豆等丰富口感