荷花酥饼

作者： 养猫的糖糖

又到了一年一度的荷花季，我每年都会做一次荷花酥一次菊花酥。实在是季节性的东西，一年一次，足矣^_^

用料

• 荷花 4朵
• 糖 60g
• 面粉 180g
• 猪油 60g
• 糖 10g
• 水 80g
• 面粉 170
• 猪油 80

荷花酥饼的做法步骤

步骤 1

荷花花瓣洗净晾干水

步骤 2

加入白糖，揉拌

步骤 3

找个东西捣烂

步骤 4

面团揉成水油皮和油酥

步骤 5

每个面团分成十小份

步骤 6

水油皮包住油酥，擀平

步骤 7

由外向里卷起来

步骤 8

再擀平

步骤 9

再卷起来，再擀平

步骤 10

包入荷花酱

步骤 11

慢慢收口，光滑面向上

步骤 12

烤箱预热，170度，20分钟。表面可刷蛋黄液点缀

步骤 13

猪油才能做出来中式点心的酥皮，黄油和食用油不够酥

荷花酥饼的小贴士

烤箱和烤箱不一样，注意看表面变色即可

菜谱创建时间：2015-06-30 14:56:29