制作饼干底:将饼干屑(无现成的,可用擀面杖将奥利奥饼干去夹心后碾碎)混合液态黄油,抓匀,倒入6寸圆模,压紧实压平,铺好后,将饼干底放入冷藏待用。
奶油奶酪软化后,加入细砂糖,搅打均匀,至顺滑无颗粒状态
加入一个鸡蛋,搅打均匀,再加入第二个鸡蛋,再搅打均匀
加入玉米淀粉搅打均匀
加入牛奶、朗姆酒、香草精搅打均匀
将完成的蛋糕糊倒入铺好饼干底的蛋糕模
水浴法,上下火160度,一个小时
烤好后自然放凉,再放入冰箱冷藏4小时以上,即可脱模食用