牛轧糖

作者： 我爱的宝宝

这个我做出700g成品

用料

• 棉花糖 180g
• 椰汁粉 100g
• 黄油（植物黄油） 60g
• 花生（花生我多放的） 350g（200g）
• 牛奶 40g
• 可可粉 100g

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

炒花生，炒到花生表明焦焦的就熟了，用电磁炉炒至，中火烧热锅子，放花生炒3分钟，转小火继续炒至变焦即可。

步骤 2

花生炒好放一边冷却，剥皮（一定要剥皮会影响口感）

步骤 3

花生一边放凉时，准备干净的锅继续用电磁炉熬糊糊，用中火烧至锅子发热放黄油融化，全部溶解黄油后放棉花糖，熬至棉花糖变成糊糊，表面看上去没有棉花糖颗粒时，放椰汁粉和可可粉，这时要不停的搅拌均匀不能有结块出现为止，放牛奶，让牛奶慢慢融合到糊糊中，待水分不是很多时，关火

步骤 4

把去皮的熟花生放入糊糊中搅拌均匀，基本上看到每一颗花生都包裹着糊糊就好了，这个时候马上转移到油纸上摊平，你们也可以用磨具弄出最后的成品，我是用刀切成一小块一小块的，很累，最后叫我粑粑切好的

步骤 5

如果送人的话你们可以去淘宝买一些牛轧糖的纸包裹包装好送

步骤 6

最后的成品

菜谱创建时间：2015-06-29 21:43:38