熏牛肉火腿南瓜蘑菇披萨【山姆厨房】

作者： 好吧好吧我是Jackie

没有用马苏里拉，全部用的是帕玛森干酪，不是黏腻的乳酪，咀嚼的时候有干酪的香气，有嚼劲，我懒得擀面皮直接放进烤盘里按压的，所以烤的时候鼓得好高，可是味道很棒凹~ 山姆这个胡椒熏牛肉火腿片真的还蛮好吃的，以前在超市买过牛肉火腿感觉没什么牛肉味。因为是牛肉火腿所以用了南瓜和蘑菇，超搭~芝麻菜和开心果都是为了增加咀嚼时的坚果香气，另外红树莓一是为了好看，另外也是为了增加酸甜的口感~可以用樱桃番茄代替~切薄片的樱桃番茄烤过也超美凹~~

用料

• 【山姆厨房】胡椒熏牛肉火腿片 三片
• 南瓜 一小块
• 蘑菇 3朵
• 帕玛森干酪 适量
• 开心果 适量
• 芝麻菜 适量
• 树莓 适量
• 黑胡椒 适量
• 高筋面粉（披萨饼底） 280g
• 黄油（披萨饼底） 15g
• 糖（披萨饼底） 8g
• 盐（披萨饼底） 4g
• 水（披萨饼底） 190ml
• 酵母（披萨饼底） 3g

熏牛肉火腿南瓜蘑菇披萨【山姆厨房】的做法步骤

步骤 1

披萨饼底材料混合，揉成光滑不粘手的面团，放到室温下发酵至两倍大。我用面包机揉好放在烤箱发酵的，快一些。

步骤 2

发酵的时间准备好其余材料。

步骤 3

芝麻菜可以换成其他绿色蔬菜，树莓可以替换成樱桃番茄。

步骤 4

树莓和芝麻菜洗净，南瓜和蘑菇切片，开心果拍碎，帕玛森干酪削成薄片。

步骤 5

烤箱预热200度，发酵好的面团擀成大的圆形放进烤盘。我是直接放进烤盘里用手按扁的。然后用叉子均匀的叉上气孔。

步骤 6

先放上一层帕玛森干酪片，撒少许黑胡椒。

步骤 7

再铺上南瓜片，喜欢吃南瓜的可以多放一点。

步骤 8

再放上火腿片，我放了好多哈哈哈哈~~

步骤 9

再铺上蘑菇片，芝麻菜和红树莓。

步骤 10

撒上切丁的帕玛森干酪，撒上黑胡椒。

步骤 11

放进烤箱烤15-25分钟，我的饼皮比较厚烤的比较久。干酪完全融化，饼皮上色到合适的程度就可以了~

菜谱创建时间：2015-06-29 21:28:55