北京小吃豌豆黄

作者： 徐其凡

北京小吃。

用料

• 黄豌豆 150g
• 糖 40g

北京小吃豌豆黄的做法步骤

步骤 1

脱皮的黄碗豆，用水洗干净。

步骤 2

泡3到4小时。

步骤 3

加入白砂糖。煮熟透了。

步骤 4

用料理机打稀

步骤 5

过滤掉块头比较大的。

步骤 6

过滤后的样子。

步骤 7

放到锅里面一边煮一边搅拌。搅拌至拎起铲子，碗豆浆掉落后不立马和锅里的粘合为止。

步骤 8

倒入模具。

步骤 9

加入冰箱冷藏4小时。

步骤 10

按各自喜好切成块。

北京小吃豌豆黄的小贴士

豌豆网上有得卖。打计的时候里面可以加一些喜好的调料。小火煮的时候一定要真干，但不能太干。

菜谱创建时间：2015-06-29 21:06:15