新疆柴窝堡辣子鸡

作者： 机器人留言

转载知乎喻忘忧

用料

• 鸡边腿

新疆柴窝堡辣子鸡的做法步骤

步骤 1

用两个鸡边腿，剁比麻将小的块，油烧热，一把干辣椒，一把花椒，四五个八角扔进去。闻到香味，鸡肉扔进去，然后隔一会儿翻一下。

步骤 2

鸡肉会先出水，然后水烧干。这个过程中，把大半头蒜切蒜末，四五片姜切小片，一根小葱剪葱花。 锅里没有水只有油的时候，蒜扔进去，闻到香味，葱姜放进去。翻两下，一勺盐，半小勺糖，搅匀，倒小半罐啤酒，滴三四滴醋。

步骤 3

收汁，加半小勺鸡精，搅匀，出锅。

菜谱创建时间：2015-06-29 19:59:20