白煮带鱼（少油低脂）

作者： 当下就好

一般带鱼都要煎炸，而且都是红烧的，这次给大家介绍个不用炸而且超简单的白烧带鱼，汤我家宝宝可以泡饭（不放辣时）味道很鲜。

用料

• 带鱼 香菜
• 葱、姜、蒜 料酒、麻油
• 干辣椒或辣椒酱 少许

白煮带鱼（少油低脂）的做法步骤

步骤 1

锅内倒少许油，葱姜蒜爆锅

步骤 2

加水（这时会炸锅，要小心）以没过带鱼为好，烧开。

步骤 3

将带鱼放入锅内，加料酒、盐、香菜（家里没有了，大家记得一定要放）一半进行调味，爱吃辣的现在可以下辣椒（根据个人喜好）盖上锅盖煮一会儿。

步骤 4

大概十分钟左右就熟了，汤汁雪白，这时加一点糖提鲜（这道菜不用放味精），如果汁水多就大火收下汤。 出锅前淋点麻油，撒上香菜。

白煮带鱼（少油低脂）的小贴士

1、带鱼洗完最好能先吹下，因为不炸，这样带鱼不太会散； 2、也可以省略步骤一，不放油，葱姜蒜直接在步骤二里一起煮开。

菜谱创建时间：2015-06-29 15:12:08