芒果酸

作者： Eatson--kuso君

夏天吃东西没胃口，这时候吃上一块又酸甜爽脆的芒果酸再舒服不过了~

用料

• 青芒（刚准备成熟，又绿又硬的那种） 4个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 凉开水 1壶

芒果酸的做法步骤

步骤 1

把青芒果清洗干净后，切成小块。

步骤 2

保鲜盒或任何有盖的容器里倒入半壶凉白开，放点盐进去搅拌到溶解，然后把切好的芒果块儿放进去，盖上盖子摇均匀，静置1个小时。

步骤 3

1个小时候，芒果块儿会有少许白色的浆液出来，这就使得未成熟的青芒果没那么涩，这时候把水倒掉，用剩下的半壶凉开水冲洗干净。

步骤 4

把芒果块儿沥干后，倒入一个无水无油的容器，放入适量的盐、白糖（比盐稍微多点，否则会很酸）、辣椒面，盖上盖子摇均匀厚后，放冰箱里冷藏三个小时就可以开动啦~

芒果酸的小贴士

芒果不要选成熟的，否则太软了口感不好，也不要选太生的，否则会很苦很涩，要选那种准备成熟但是皮还是青色的，果肉还是硬的那种~

菜谱创建时间：2015-06-28 20:36:43