芦笋炒虾仁

作者： zhaonxue

简单原味芦笋炒虾仁！

用料

• 大虾
• 芦笋
• 油
• 盐
• 姜末
• 蚝油

芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油

步骤 2

芦笋洗净，去掉老根，斜切段

步骤 3

热锅入油，三成热时下姜末爆香，放入剥好的虾仁快速翻炒，下入芦笋，加一点盐，一点蚝油进行调味

步骤 4

出锅开吃啦！

芦笋炒虾仁的小贴士

芦笋虾仁做法简单，营养丰富，深受大家的喜爱！虾仁的处理有两种方法，我喜欢吃原味所以更喜欢上面这种做法，另一种最好选取没有虾红油的虾仁，加入盐，白胡椒粉，少许蛋清，淀粉腌制，然后在热油锅里进行滑油，捞出控油备用，锅热入油，先炒芦笋，调味，然后倒入滑好的虾仁，快速翻炒出锅！这种做法的虾仁会很嫩，但是烹饪步骤相对较麻烦一些，仅个人心得，供小伙伴们参考！

菜谱创建时间：2015-06-28 20:02:23