芝麻豆沙面包

作者： 江山如画1314

用料

• 高筋面粉 400g
• 牛奶 200g
• 全蛋液 50g
• 盐 4g
• 糖 70g
• 酵母 5g
• 黄油 30g
• 全蛋液（刷表面） 适量
• 豆沙（馅料） 适量（依个人口味，喜欢吃可以多放）
• 黑芝麻（撒表面） 适量

芝麻豆沙面包的做法步骤

步骤 1

1、除黄油外的其他资料放入面包机，放入顺序: 奶—全蛋液—盐—糖—面粉—酵母（面粉上面中间挖个小洞放酵母）选和面程序，和面程序进行25分钟左右将黄油切小块加入面包机再和10分钟。

步骤 2

放室温下发酵至两倍大，取出面团揉搓面团使其排气。

步骤 3

将面团分成12等份，分别把每个小面团用手掌压扁些包好馅料收好口。

步骤 4

将包好馅料的面团用手压扁些，用擀面杖擀成长条行，（不要擀太薄，以免卷的时候露馅），擀好后，按短边卷成短圆柱形后，两端对折—捏紧，放入烤盘。

步骤 5

将烤盘放入烤箱中，底部放入一碗热水，进行二次发酵，至两倍大后取出。

步骤 6

将发酵好的面包表面刷上全蛋液，再撒些黑芝麻。

步骤 7

放入170度预热好的烤箱中层，将烤箱调制上下火170度，烤20分钟左右，烤15分钟左右观察上色情况，待表面呈金黄色即可关火。

菜谱创建时间：2015-06-28 16:09:07