焖面

作者： 人不错

开始，我认为很难，怎么就能把面条做熟，还不粘锅，其实，操作极其简单。

用料

• 葱花 大蒜片，蒜泥
• 姜丝 豆角500克
• 面条500克 肉丝150克
• 大料1颗 酱油适量
• 料酒，我用白酒

焖面的做法步骤

步骤 1

豆角去丝，掰成一寸长段，洗净备用

步骤 2

肉丝，五花肉

步骤 3

若是买的面条，去掉上面的面粉，以免粘锅

步骤 4

放老抽，颜色深些，好看

步骤 5

把肉丝煸香

步骤 6

肉丝变色后依次放入大料，葱，姜，蒜，有香味后放酱油

步骤 7

把豆角放入，翻炒几下，我忘记照相了，倒入热水没过豆角一点，即可，把锅里的汤汁盛出一碗备用

步骤 8

把面条均匀码放在豆角上，盖上锅盖，小火，记住，2分钟看看，放入一些原汁，以免糊锅

步骤 9

15分钟后，盛出面条放蒜末，爱吃醋的➕醋。

焖面的小贴士

小火焖时，可以用筷子翻看锅边的水的情况，别粘锅。

菜谱创建时间：2015-06-28 07:06:23