河虾肉糜粉丝煲

作者： baron的mama

一个人。一家人。都适合的上海风味小菜

用料

• 河虾 半斤
• 猪肉糜 4-5块钱
• 粉丝 两捆
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 葱姜段 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

河虾肉糜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

肉糜用料酒盐和蛋清一起搅拌均匀腌制

步骤 2

虾剪刀去须，洗净。浸泡在水中

步骤 3

粉丝开水浸泡开。备用。

步骤 4

葱姜切段备用

步骤 5

平底锅热锅，依次加入葱姜段，水。料酒。待水滚后加入河虾，酱油和白砂糖。一起煮。

步骤 6

待虾颜色变深红。可尝一下汤汁。根据个人口味适当加酱油，盐或糖。

步骤 7

盛出备用。

步骤 8

肉糜倒入油锅内。平底锅洗净加一勺油。倒入肉糜炒开。

步骤 9

依次倒入事先煮好的虾和汤汁。以及沥干水的粉丝。拌匀后加盖焖煮5-8分钟。尝味后可根据自己口味加糖或盐或酱油。

步骤 10

盛锅。摆盘。

河虾肉糜粉丝煲的小贴士

有点上海红烧的味道。所以酱油和糖比例根据自己的喜好调整即可。

菜谱创建时间：2015-06-27 17:47:03