把桃胶跟皂角米放清水里泡15-24小时,中途多换几次水,把杂质滤过。
泡好后,捞出,放清水,用炖锅炖煮1.5-2小时。最后放入蔓越莓干和冰糖。待冰糖溶解后盛碗。放凉后塞冰箱。
我放的水不多,冰过后整碗呈胶冻状,酸酸甜甜,满满都是胶原蛋白(ฅ>ω<*ฅ)
据说炖的要比锅里煮的更有营养。 虽然原料看上去浅浅一小碗,但泡发后煮开能有一大碗呢。