「Rachel Khoo」馬鈴薯烤梨餅

作者： Eunoia小笼包

用料

• 土豆（硬的那種） 1 大顆
• 梨（anjou pear/洋梨？） 半個
• 某種奶酪 適量
• （某種香草適量） （也可以不用）

「Rachel Khoo」馬鈴薯烤梨餅的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片 有點透明那種 （難得我刀功有進步）

步骤 2

用這種洋梨哦 原方強調需要firm pear 硬一點的！ 亞洲的梨太軟太多汁 這裡不推薦

步骤 3

梨切小粒 （對比我指甲看看是這個大小喔咩哈哈(⌒▽⌒) ）

步骤 4

我切了一點迷迭香 原方裡面沒有 btw原方用的blue cheese（藍紋奶酪？） 我用的Parmesan因為我喜歡parmesan而且我家有parmesan 再加上藍紋味道太重我不是很喜歡 所以也很少買啦 於是為了彌補沒有用blue cheese視覺上少點顏色 我加了料...（哈哈壞孩子）

步骤 5

一片疊一片把土豆片擺好 大概成為長方形 （吶法料的隨意豪放美） 撒上梨子丁和奶酪 然後迷迭香 烤之前是這樣 350F （175～180c）烤20分鐘左右 或者直到土豆餅有些上色

步骤 6

好啦～ 開吃開吃 推薦立刻趁熱吃

「Rachel Khoo」馬鈴薯烤梨餅的小贴士

1. 奶酪用好一點的 因為不添加任何鹽胡椒等調料 所以cheese就需要品質好的來增香增味 2. 土豆不要太厚 也不要太薄 拿起來有點透光最好 3. 20分鐘烘烤時間不絕對 作為參考 以上色為準 （golden brown 金黃偏棕）

菜谱创建时间：2015-06-27 10:05:50